Hortas são estímulo à alimentação escolar saudável

Hortas são estímulo à alimentação escolar saudável

 

            O Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação e a Secretaria de Agricultura estão visitando as escolas da rede municipal de ensino para ampliar número de hortas escolares nas instituições de ensino. Na primeira fase, estão sendo colhidas informações sobre a escola, como nome, diretor (a), número de alunos, área do terreno disponível, dentre outras informações.

O objetivo é promover estudos, pesquisas, debates e atividades sobre as questões ambientais, alimentar e nutricional. A reeducação e o estímulo à alimentação saudável através do comprometimento do professor com o ambiente também são algumas das propostas da parceria.

As orientações técnicas para a criação de uma horta na escola serão dadas pelo engenheiro agrônomo da Secretaria de Agricultura, Henrique Pires. Mas a responsabilidade dos cuidados cotidianos para o cultivo das plantas será dos zeladores das unidades escolares, dos professores de ciências ou outra pessoa responsável pelo ambiente escolar. De acordo com Henrique, o cultivo será feito no próprio terreno da escola. "As hortaliças e legumes cultivados em ambiente escolar se tornam um ingrediente a mais na hora de preparar as refeições, que terão a seu favor uma alimentação saudável, conhecimento sobre as técnicas de preparo dos alimentos e hábitos de higiene", complementa a Diretora do Departamento de Alimentação, Dorizete Marchi.