Fundada em abril de 1984, a Escola Norma Mônica Sabel é hoje uma das mais conhecidas escolas da rede municipal de ensino de Gaspar. Está situada na rua Pedro Bonifácio Sabel, no bairro Margem Esquerda.

Quando foi criada, o pequeno educandário atendia um grupo de 238 alunos, moradores do próprio bairro. A escola funcionava em um prédio de alvenaria, erguido no local onde hoje funciona a quadra de esportes da escola. A primeira diretora, Karen Schmalz Muller, era a responsável pelas turmas de primeira a quarta série.

Com o passar dos anos, a unidade foi crescendo e, em 1987, tornou-se Escola Básica Norma Mônica Sabel. O local, porém, já estava pequeno e, em 1991, foi inaugurado o novo prédio, que até hoje atende os alunos do educandário. O nome da escola foi escolhido em homenagem à filha de Pedro Bonifácio Sabel, que doou o terreno do educandário para a prefeitura. Norma Mônica Sabel era uma escritora bastante conhecida na comunidade.

Hoje a escola atende alunos do 1º ano ao 9º ano do ensino fundamental, nos períodos matutino e vespertino. Na parte da noite o educandário é utilizado pelos alunos da Educação de Jovens e Adultos. As salas de aula funcionam em um prédio de três andares.